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À LA VIGNE - OCTOBRE

Peu de moelleux et de liquoreux

La vigne - n°247 - novembre 2012 - page 10

Les pluies abondantes du mois d'octobre ont fortement perturbé la vendange des raisins pour moelleux en Anjou et en Touraine. Elles ont chargé les raisins d'eau et entraîné de la pourriture grise. Beaucoup de producteurs vont donc être contraints de déclasser leurs cuvées de moelleux, pour les revendiquer en anjou blanc par exemple. Pour les mêmes raisons, l'Alsace produira peu de vendanges tardives cette année : les 60 à 80 mm d'eau tombés en octobre ont dégradé l'état sanitaire des raisins, qui n'ont pas atteint une maturité suffisante pour ce type de vin.

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