Une belle année en perspective

Cette année, il y aura peu de vendanges tardives en Alsace, car la pourriture ne s'est pas installée et les acidités sont trop faibles pour laisser les raisins sur souche. 2003 sera un beau millésime pour les moelleux et liquoreux. Le chenin a très bien réagi en conservant de l'acidité dans le Layon. En Dordogne, les moelleux sont en cours de mutage et sont peu combinants ; les raisins sont rapidement passés au stade de pourri-plein grâce aux quelques pluies de septembre.