“Les vignerons qui le sont depuis des générations se remettent peu en question. Je propose aux touristes une balade dans les vignes. Ici, c'est original car peu courant : les vignerons pensent peut-être que la découverte du produit fini et la dégustation du vin sont plus importantes que de montrer les vignes. J'ai un regard neuf et donc pas d'a priori. Lors d'une fête sur le domaine, j'ai fait de la sangria avec notre vin. Mais certains ont vu d'un mauvais œil le fait de mélanger un AOC Bourgueil avec des fruits. Ils n'étaient pas d'accord, mais ce n'était pas grave !”