Autant le dire
4
Éloge de l'âge
« C'est un casse-tête !»
« La pression du vigneron »
« Le stress du négociant »
« Lutte contre la flavescence : proposition de sanction »
éditorial
5
Prudence
événement
6
PRIMEURS Leur sortie reste une fête
ACTUS
RÉGIONS
8
Bordeaux Accident dramatique
Bourgogne Réflexions sur l'agrément
9
« Rien pour nous »
Bergerac 10 millions d'euros
Bordeaux Rouge profond
Bordeaux « Taillez plus long »
Côte-d'Or Flavescence détectée
10
L'autre boom des rosés
Languedoc Pas de CVO pour les petits
Provence Chômage partiel
Val de Loire 41 000 hl
Vaucluse Prime au développement durable
Ça se chuchote
12
Des apporteurs excédés par leur ancien acheteur
Des heures disputées
INCENDIE CRIMINEL
UN SYNDICAT TRÈS CHAHUTÉ
Une idée de mauvais goût
FRANCE
14
Investissement : retour de l'aide
PLANTATIONS NOUVELLES POUR LES VIGNES SANS IG
COMMUNICATION Une fête du vin en France en mai 2014
15
59 %
AIDES VERSÉES
VCI : parution du décret
Filière vin Ébauche d'une stratégie offensive
Statistiques Les bibs ne seront plus intégrés au vrac
DOSSIER
16
Médailles L'argument en or
18
Valérie Gosselin Conche, directrice commerciale des Vignerons réunis de Monségur, au Puy (Gironde) « Nous forgeons notre image de marque »
19
Nicolas Parmentier, directeur de la cave des Vignerons du Vendômois, à Villiers-sur-Loir (Loir-et-Cher) « Concours et guides ont chacun leur intérêt »
20
Matthieu Rozel, viticulteur sur le domaine familial, 20 ha à Valaurie (Drôme) « Le macaron : un atout qui ne fait pas tout »
21
Guillaume Philip, responsable des domaines des Diables et Sainte-Lucie, 60 ha à Puyloubier (Bouches-du-Rhône) « Oui aux médailles, mais pas sur les cols »
Marie-Pierre Piquemal, viticultrice sur 48 ha à Espira-de-l'Agly (Pyrénées-Orientales) « J'ai réduit mes participations en les ciblant »
AU COEUR DU MÉTIER
22
À NEVY-SUR-SEILLE, DANS LE JURA « Je suis coopérateur et indépendant »
VIGNE
26
Accidents du travail 2013, année noire
28
Ils redressent leurs rendements en IGP
30
Projet Safe Use Initiative Premiers résultats
32
Lutte contre la grêle Une affaire d'organisation
34
Les dépérissements des jeunes vignes
36
Pulvé Le long chemin vers la perfection
38
Machines à vendanger Les Cuma étudient les coûts
40
Diagnostic des échecs de plantation
Le virus TBRV détecté en France
Premiers tests avec le SmartGrappe
Un captage retrouve sa pureté
Une nouvelle espèce de cochenille en Alsace
VIN
42
Vin non filtré Attention aux micro-organismes
44
La fraude se traque du vin au verre
46
Réussir un embouteillage précoce
48
Des cépages du Sud-Ouest sentent le poivre
La négrette sent aussi la violette
La patatine colle les blancs et les rouges
Le défaut phénolé fait débat
49
Des thiols responsables de l'odeur de cassis des vins rouges
Trois verres, trois expériences sensorielles
VENDRE
51
« Le beaujolais nouveau, notre moment phare »
Lieu de vente
54
Une vente à domicile à Rochefort-sur-Loire (Maine-et-Loire), le 8 novembre « On parle mets, vins, plaisir »
Paroles de pros
56
VALÉRIE ET NICOLE ZIRGEL, domaine Baumann-Zirgel, AOC Alsace, 10 ha, 65 000 cols « Faites de Noël au caveau un souvenir incroyable »
Observatoire des marchés
58
Vins biologiques Marché encombré
Zapping
60
À l'exportation ÉTATS-UNIS LA GUERRE DES PRIX
De retour de... la Levée de la Loire, organisée le 4 novembre 2013, à Paris « Nous prévoyons une tournée à Paris »
MARKETING RÉTRO Une coop invoque ses fondateurs
61
HONNEURS chinois
C'est chiffré 15 %
Royaume-Uni MARCHÉ MATURE
L'observatoire des marchés du vrac
62
Bordeaux rouge L'attentisme est de mise
63
Côtes de Provence rosé Cours à la hausse
64
Blancs Fortes hausses en Bourgogne
C'est chiffré + 6,5 à 7 %
GÉRER
65
Temps partiel
Une obligation,pas de sanction
LA QUESTION « Si je fais appel à un groupement d'employeurs, dois-je avoir un document unique d'exploitation ? »
LE POINT SUR Les exploitants exemptés de hausse de la taxe sur le foncier non bâti
Saisonniers Les non-Européens mieux protégés
66
La rupture conventionnelle de contrat
LA CHRONIQUE JURIDIQUE
67
Le silence du contribuable vaut de l'or pour le fisc
NOUVEAUTÉS
SALON
72
Entretien du sol
Machines à vendanger et tracteurs
ÉQUIPEMENT Un SITÉVI dynamique
74
Pulvés
75
Taille et plants
76
nologie
77
Marketing
78
ÉQUIPEMENT Le Simei contrôle la pression
Magazine
Terroir & tradition
82
Montpeyroux Une coop ravive sa mémoire
Histoire
83
Période : 1884-1967 Lieux : Tain-l'Hermitage (Drôme) Louis Gambert de Loche, fondateur de la cave de Tain
Etranger
84
Porto Le retour du foulage
Clin d'oeil
86
Bibs ou jerricans ?
Découverte d'une fresque du XVIIe siècle
Les rituels du champagne
Ode à la vigne
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