Sommaire X

Autant le dire

4

« Bien seul aux Prud'hommes »

« Il y a dix ans, j'ai étudié la possibilité de passer en bio

« Le secteur agricole mesure bien les enjeux environnementaux »

« Les conseilleurs ne sont pas les payeurs »

éditorial

7

Amélioration variétale

À LA VIGNE

NOVEMBRE

8

Du fruit et de la couleur

10

Des liquoreux d'exception

Les FML démarrent bien

Quelques déviations

événement

12

CLASSEMENT À L'UNESCO Effet discret à Saint-Émilion

ACTUS

RÉGIONS

14

Cotisations en hausse

Ardèche Une mine d'or

Languedoc-Roussillon 13,6 millions hl

Languedoc-Roussillon Accueil prudent

Languedoc-Roussillon Alerte sanitaire

15

Bourgogne Vaste village

Roussillon Citoyens

16

Ouverture le 2 juin

Cognac Des chais lourdement taxés

Gironde 120

Gironde Des Chinois intégrés

Gironde L'oenotourisme sans efforts

17

Gaillac Vive les mariés

Savoie Privés de fusées

Ça se chuchote

18

Champagne pour Jayne

La ficelle du désaccord

Les regrets de l'AVA

UNE MAISON CHASSE L'AUTRE

FRANCE

20

Plantations nouvelles Les Conseils de bassin ont parlé

22

CONCOURS ADVINI

Indemnisation

Solde très positif

OÙ EN EST-ON ? Le noms de domaine en .vin et .wine

Solidarité 200 000 € pour les Restos

24

Événement Un Sitévi prometteur

DOSSIER

26

L'encépagement en mouvement

28

Les AOC rongent leur frein

Bordeaux Le merlot sur le grill

30

Côtes du Rhône Les descendants du grenache dans l'arène

32

Muscadet Sortir du monocépage

34

Alsace Ses cépages migrent vers le sud

Beaujolais Dans l'attente du gamaret

36

Au nom de la liberté

37

« Le monde a besoin de nouveaux cépages »

38

Cépages résistants Dans les starting-blocks

44

Cépages oubliés Ils sont de retour

46

Cépages étrangers Des débuts timides

AU COEUR DU MÉTIER

48

À SAINT-AUBIN, EN CÔTE-D'OR « Changement de cap pour monter en gamme »

VIGNE

56

Cuivre De nouvelles réponses à d'anciennes questions

58

Taille Passez vos consignes aux prestataires

60

La Champagne forme les tailleurs

61

Machinisme Champagne : une pelle multitâche

62

Physiocap Les débuts d'un nouvel outil

64

Les mycorhizes dopent les défenses de la vigne

65

Loire-Atlantique Bons résultats de la taille mécanique

VIN

66

FML Le manque d'acide malique fait débat

Interview

68

JOANA COULON, RESPONSABLE R & D MICROBIOLOGIE CHEZ LAFFORT « Avec le levurage, les vins sont plus stables »

70

Élevage Staves et copeaux consomment du SO2 libre

72

Vins orange Des blancs vinifiés à la manière des rouges

VENDRE

75

« Il faut laisser le visiteur s'imprégner des lieux »

78

Les bons débuts d'Hélix

Conseils de pros

80

Comment améliorer l'expéri ence client

Observatoire des marchés

82

L'envol du prosecco

Zapping

84

LE PRÉSENTOIR qui va cartonner

À l'exportation L'ALLEMAGNE monte en gamme

De retour de On the Rhône Again, le 12 octobre, à Paris « Une présentation très originale du vignoble »

85

La mallette CADEAU

Les bons élèves de la GD

C'est chiffré 19 888

L'observatoire des marchés du vrac

86

Blancs Attentisme sur le marché de l'IGP Pays d'Oc

87

Beaujolais Nouveau repli

C'est chiffré 275,7 Mhl

88

Effervescents Forte hausse en crémant de Loire

GÉRER

91

Caves coops : révision élargie

Droit amendé

La DSN reportée

LA QUESTION « Mon père a adopté le fils de sa seconde épouse. Celui-ci a-t-il les mêmes droits que moi ? »

LE POINT SUR... La prévoyance santé

LA CHRONIQUE JURIDIQUE

92

Lorsque la liquidation d'une coop tourne au vinaigre

93

Quand les Douanes vous facilitent la vie

Interview

94

NICOLAS TIEDREZ, DU CDER DE LA MARNE « N'oubliez pas de féliciter vos salariés »

96

Fin du contrat vendanges Une charge de plus

NOUVEAUTÉS

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

100

EFFEUILLAGE Soft Touch, délicate avec la vigne

PRODUITS

102

AURENSAN Un semoir à triple distribution

FRAYSSINET Actimus stimule la croissance des racines

LAFORGE Un attelage à bras ajustables

LAFORGE Une dent sur pivot

VITIMECA Un porte-outil léger pour la traction animale

103

SULKY Fabricant d'épandeurs traînés

SYNGENTA Un SDN contre le mildiou

SALON

104

ÉPERNAY Viteff : plus de nature et de confort

Magazine

Terroir & tradition

108

Le sentier des loges de Trépail

Histoire

110

Période : Moyen Âge Lieu : Saint-Pourçain, dans l'Allier La splendeur passée de Saint-Pourçain

Etranger

112

Autriche Deux vallées prospères

Clin d'oeil

114

Aération design

Des bordeaux à la chinoise

Un millésime qui a du coeur

Vendanges en rappel

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