L'hydrogénocarbonate de sodium (n° CAS : 144-55-8) est approuvé en tant que substance à faible risque jusqu'au 1er octobre 2035. L'hydrogénocarbonate de sodium est approuvé depuis 2015 comme substance de base pour lutter contre diverses maladies fongiques (oïdium de la vigne, tavelure du pommier, maladies de conservation des fruits...) et les hépatiques à thalles sur plantes en pot.