Phytoma N° 640 - Publié en janvier 2011 - Page 10

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Les sucres solubles, une opportunité pour l'agriculture durable ?

Des expérimentations menées sur maïs, tomate, pomme de terre et pommier Parmi les sucres solubles, on trouve le « sucre » qui adoucit notre café, alias le saccharose, le fructose des fruits et le glucose très largement utilisé dans l'industrie agro-alimentaire. Ces sucres, pulvérisés à faibles doses sur les plantes, peuvent les aider à se défendre contre des bio-agresseurs : insectes,...