L’Institut œnologique de Champagne et l’Inra ont développé le kit Affinity, associant des levures (sélectionnées par la société...
Article du 14/11/2013 - rubrique Nouveautés
Toutes les levures disponibles sur le marché français sont recensées dans notre base de données. Les informations qu’elle contient, renseignées...
Article du 13/08/2013 - rubrique Actualités
Des chercheurs italiens et français ont découvert comment les levures de fermentation se retrouvent sur la peau des raisins. Ce sont les guêpes...
Article du 04/10/2012 - rubrique Actualités
Le site internet de « La Vigne » lance un nouveau service réservé à ses abonnés : une base d’informations sur toutes les levures...
Article du 08/06/2012 - rubrique Actualités
La société Lallemand organisait le 26 avril ses entretiens scientifiques annuels à Monestier (Dordogne). Les chercheurs français et étrangers...
Article du 27/04/2012 - rubrique Actualités
Concours général agricole : Transparence financière exigée
Contamination des barriques neuves par le TCA : la polémique entre les tonneliers et le laboratoire Excell se poursuit
Alsace : Service minimum sur les obligations liées aux sous-produits
Bourgogne : une minitornade a dévasté les vignes du Châtillonnais
Languedoc : Terres du Sud sera la nouvelle IGP régionale
Vallée du Rhône : l’avenir en rose
Vignerons indépendants de France : Thomas Montagne prend la présidence
Drosophile suzukii : La lutte insecticide peu efficace
Chine : La reprise s’annonce sur un marché en pleine mutation
Beaujolais : Vers une nouvelle petite récolte en 2015
À la veille des fêtes : focus sur les Schoenheitz, labellisés cave de Noël
Fête de la Gastronomie : L’armagnac récompense les gourmets