ImprimerCertaines pratiques oenologiques - comme l'utilisation d'acide lactique ou succinique pour acidifier - sont interdites dans l'Union européenne mais autorisées aux Etats-Unis. Les vins ayant fait l'objet de telles manipulations peuvent malgré tout entrer sur le marché européen grâce à une dérogation reconduite d'année en année par les ministres de l'Agriculture européens. Il serait intéressant de connaître la contrepartie de cet accord.
Certaines pratiques oenologiques - comme l'utilisation d'acide lactique ou succinique pour acidifier - sont interdites dans l'Union européenne mais autorisées aux Etats-Unis. Les vins ayant fait l'objet de telles manipulations peuvent malgré tout entrer sur le marché européen grâce à une dérogation reconduite d'année en année par les ministres de l'Agriculture européens. Il serait intéressant de connaître la contrepartie de cet accord.