ImprimerCe livre est né de la rencontre entre Jacky Rigaux, journaliste et écrivain, et Henri Jayer, l'une des grandes figures de la viticulture bourguignonne. Les propos du vigneron éclairent l'ouvrage de leur enthousiasme et de leur bon sens. Tout ce qui fait la Bourgogne est passé en revue, des terroirs aux clones, en passant par la vinification, la dégustation, la tradition, les millésimes ou l'élevage en fûts. Loin d'être une leçon fastidieuse, ce livre restitue la passion d'un homme pour son métier.Ode aux grands vins de Bourgogne, de Jacky Rigaux et Henri Jayer. Editions de l'Armançon, BP 14, 21390 Précy-sous-Thil. Tél. : 03.80.64.41.87. Fax : 03.80.64.46.96. 190 pages, prix : 100 F.
Ce livre est né de la rencontre entre Jacky Rigaux, journaliste et écrivain, et Henri Jayer, l'une des grandes figures de la viticulture bourguignonne. Les propos du vigneron éclairent l'ouvrage de leur enthousiasme et de leur bon sens. Tout ce qui fait la Bourgogne est passé en revue, des terroirs aux clones, en passant par la vinification, la dégustation, la tradition, les millésimes ou l'élevage en fûts. Loin d'être une leçon fastidieuse, ce livre restitue la passion d'un homme pour son métier.Ode aux grands vins de Bourgogne, de Jacky Rigaux et Henri Jayer. Editions de l'Armançon, BP 14, 21390 Précy-sous-Thil. Tél. : 03.80.64.41.87. Fax : 03.80.64.46.96. 190 pages, prix : 100 F.