Vins et restaurants bio

L'édition 1997-1998 du guide Iltis recense les vignerons en agriculture biologique par département. Outre les coordonnées des exploitations, on trouve le nom du responsable, les vins produits et le nom de l'organisme certificateur. La deuxième partie donne des noms de restaurants proposant un ou plusieurs vins biologiques. La liste n'est pas exhaustive mais elle s'étoffe au fur et à mesure des éditions. L'auteur donne des adresses d'importateurs et de grossistes de vins biologiques en Allemagne. Un index permet de retrouver les informations par le nom de la ville.Guide Iltis, Les vins bio en France, de Irmi & Reinhard Haupenthal, BP 30, F-57520 Grosbliederstroff. Fax : 00.49.681.816.713. 168 pages, prix : 75 FF (+ 15 FF port).