Des objectifs ambitieux

La filière vitivinicole australienne a mis au point un véritable plan d'attaque : Strategy 2025. Ce rapport présente les objectifs des professionnels sur les trente années à venir. Il y est notamment question de compétitivité, d'offre, de demande et d'aides gouvernementales nécessaires à la réalisation du projet. En 2025, la filière devrait générer 4,5 milliards de dollars australiens par an, soit plus de 14 milliards de francs (3,15 FF = 1 dollar australien). Actuellement, le marché intérieur australien rapporte plus d'1 milliard de dollars. Les exportations ne cessent d'augmenter. Dans la période de douze mois s'achevant en juillet 1998, les ventes internationales ont représenté 840 millions de dollars australiens, soit le double du chiffre réalisé en 1994. La hausse est donc très rapide.Pour atteindre le chiffre de 4,5 milliards de dollars australiens, les professionnels comptent beaucoup sur le rapport qualité-prix attractif de leurs vins de marque. Et c'est d'ailleurs sur ce créneau qu'ils devraient porter leurs efforts. Dans un premier temps, grâce à l'augmentation rapide de la production et donc celle de l'offre, il est prévu de prospecter de nouveaux marchés et de développer ceux qui existent déjà. Pendant la deuxième phase, il est prévu de renforcer le positionnement des marques, les parts de marché et les marges réalisées. Puis vient la période dite de prééminence lorsque ' l'Australie aura établi le leadership de ses marques sur certains segments de marchés spécifiques ', indique le rapport. La bataille s'annonce serrée...