L'INTERPROFESSION DÉMARRE

Le 1er janvier 1997, la commission interprofessionnelle des vins du Jura devenait un comité interprofessionnel autorisé à prélever des cotisations volontaires obligatoires sur les ventes effectives de vin. Il n'est véritablement entré en activité qu'un an plus tard lorsque son directeur a pris ses fonctions. Pour les metteurs en marché, le changement introduit une nouvelle formalité. Ils sont désormais tenus de remplir, tous les trimestres, une déclaration faisant état de leurs ventes. L'analyse de ces documents devrait fournir des statistiques que le Jura est la seule région de France à ne pas avoir. Mais la profession rechigne à les remplir.