L'engouement des vignerons

Dans le Chablisien, la surface en confusion sexuelle est passée de 100 à 200 ha entre 1998 et 1999. Dans le Centre, les surfaces atteignent 60 à 220 ha dans le vignoble sancerrois et 35 à 120 ha à Pouilly. ' D'ici à trois ans, nous pourrions traiter ainsi 20 % des surfaces, estime Philippe Lesne, de la Sicavac. Le vignoble étant très morcelé, cela implique une entente entre les vignerons. Ce sont ainsi 20 à 25 % des vignerons qui sont concernés par la méthode : une bonne initiation! '