Une interprofession pour rapprocher les hommes

Le BIVC (Bureau interprofessionnel des vins du Centre) a été créé il y a cinq ans. Il regroupe cinq appellations : Sancerre, Menetou-Salon, Chateaumeillant, Pouilly et les coteaux du Giennois. Benoît Roumet, son directeur, reconnaît qu'un des principaux apports de la structure est de faire se rencontrer les hommes. ' 450 producteurs sont concernés. On édite un bulletin mensuel de liaison. Lors de la présentation du millésime à Bourges, des vignerons qui ne se connaissent pas se côtoient. ' Un laboratoire, la Sicavac, seule structure de recherche de la zone, dépend de l'interprofession. Les vignerons de Quincy et Reuilly y adhèrent également. Au total, 4 000 ha sont concernés.C'est d'ailleurs le relatif isolement de ses vignobles, leur petite taille et la jeunesse de l'interprofession qui amène cette région à la prudence quand à sa fusion au sein de la Fival (Fédération des interprofessions du Val-de-Loire), qui devrait à terme regrouper Nantes, Anjou-Saumur, Touraine et les vins du Centre. Pour ces derniers, un vote est prévu à la fin 2001. La production de Nantes ayant fait marche arrière, il reste l'Anjou-Saumur et la Touraine, dont les comités pourraient fusionner prochainement et qui s'apprêtent à lancer une campagne de communication commune en France et à l'étranger.