Sortie du 'Parker'

Sa notoriété n'est plus à faire... et il sait l'utiliser. Le redouté critique américain Robert Parker sort une nouvelle édition de son volumineux ouvrage sur les vins de Bordeaux. Appellation par appellation, propriété par propriété, millésime par millésime, il donne ses appréciations de dégustation suivant son système de notation personnel allant jusqu'à 100. Sûr de son savoir, il va jusqu'à donner des 'dates limites de dégustation'! Par exemple, le château-siran (Margaux), millésime 1995, est à boire entre 2000 et 2014! On aurait aimé que le mois soit précisé... L'important, c'est d'y croire. La présentation générale est austère.Les Vins de Bordeaux, par Robert Parker. Editions Solar. 1 200 pages, prix : 240 F.