Nettoyage du fût et aspiration simultanée

La société Moog a conçu une canne permettant de nettoyer les fûts sans avoir à les bouger. Sur une même canne sont installés une tête de nettoyage rotative permettant d'atteindre tous les recoins de la barrique et un pied d'aspiration. La profondeur du pied se règle de sorte qu'il atteigne le fond du fût et puisse aspirer simultanément l'eau usée lors du nettoyage. En fin de cycle, l'arrivée d'eau sous pression est coupée et seule l'aspiration continue de fonctionner. Ce système évite d'avoir à mettre les fûts à l'égout. Pour fonctionner, la canne doit être reliée à un nettoyeur haute pression eau froide/eau chaude et à un petit nettoyeur utilisé pour faire l'aspiration par effet venturi.