ImprimerLe système de filtration Flowline est constitué d'une poche suivi ou non d'une cartouche. Chaque utilisateur choisit la configuration et la porosité selon le type de vin à filtrer et le résultat attendu.
La société Loeffler Filter, basée à Compiègne (Oise), a mis au point un nouveau système de filtration: Flowline. Il se compose d'un filtre à poche, suivi ou non d'un filtre à cartouche, selon les attentes de chaque utilisateur. La poche Lofclear est constituée de 35 couches successives de média filtrant en polypropylène. Des trous percent les premières épaisseurs, ils sont de plus en plus petits à chaque couche filtrante. Les dernières couches en sont dépourvues afin d'assurer la clarification.Ce système, dit de by-pass, laisse le vin circuler, même si les premières couches sont colmatées. Cela permet de prolonger la durée de vie de la poche et d'assurer la clarification jusqu'à ce que l'ensemble des 35 couches soient colmatées. Dans de nombreux cas, notamment en Bourgogne et dans les Pyrénées-Orientales, les utilisateurs utilisent uniquement la poche avant la mise en bouteilles. Certains passent des vins après collage, d'autres des vins passés sur terre pour s'assurer que toutes les particules sont éliminées. On peut, selon l'état du vin et le résultat souhaité, opter pour différentes porosités. 'Le passage sur la poche donne une sécurité par rapport à d'éventuels relargages de terre dans le vin', constate un vigneron.Dans une cave coopérative du Vaucluse, la filtration sur poche est réservée aux petits lots destinés à la vente en vrac au passage, ce qui évite de mettre en marche le gros filtre à terre. En Bourgogne, de petits vignerons l'utilisent pour l'ensemble de leurs vins et des négociants s'en servent pour les petits lots d'appellations prestigieuses. Lorsque la configuration de la cave le permet, certains vignerons utilisent la poche par gravité juste en amont du groupe d'embouteillage.Ce système présente différents avantages. Les utilisateurs soulignent en premier lieu la douceur du procédé qui, tout en amenant le vin à la propreté souhaitée, ne le traumatise pas. Le corps de filtre, totalement clos, réduit les risques d'oxydation et le média filtrant ne transmet aucun goût parasite.'En terme financier, on gagne sur deux tableaux: d'une part, les pertes de vin sont minimes, ce qui est essentiel pour les petites cuvées; d'autre part, les consommables reviennent beaucoup moins chers qu'avec un filtre à plaque', constate un vigneron.En effet, une poche coûte 360 F et peut servir pour 100 à 200 hl sur vins non filtrés, jusqu'à 1 000 à 2 500 hl pour des vins passés sur terre rose. Au niveau de l'utilisation, la mise en oeuvre est décrite comme rapide (5 à 10 minutes) et facile. La poche peut être décolmatée un certain nombre de fois et conservée, soit au sec, soit dans une solution de SO2.Ce système de filtration par poche peut être complété par une cartouche à 1 ou 0,5 µ pour les utilisateurs souhaitant réaliser des mises pauvres en germe, notamment sur des rosés et blancs. Dans ce cas, le vin est préalablement collé et/ou passé sur terre dégrossissante. Ensuite, poche et cartouche étant disposées en ligne, on parvient en un seul passage au résultat souhaité.