Des cuves destinées au délestage

Tec Inox propose des cuves destinées au délestage. Elles sont constituées de deux compartiments superposés. En très peu de temps, le volume stocké dans la partie supérieure est libéré dans le compartiment inférieur. Les fabricants prennent l'exemple d'une cuve de 500 hl surmontée par un compartiment de 250 hl. Trois sorties latérales permettent, en trois minutes, de déverser ce volume dans la partie inférieure. Un tableau de pontage, avec pompe intégrée, permet la circulation de vin d'un compartiment à l'autre.