Histoire du muscat de Frontignan

Edité par la ville et réalisé par deux chercheurs - l'un historien et l'autre ethnologue - cet ouvrage retrace l'histoire du cépage, des procédés de vinification, du négoce et du mouvement coopératif, du Moyen Âge à nos jours. Il présente de nombreux témoignages et documents, des plans du XVIII e et de belles photos du début du siècle. Bien écrite et copieusement illustrée, l'histoire de ce vin doux naturel se lit comme un roman. Le muscat de Frontignan, un vignoble entre tradition et modernité, de C. Ferras et R. Lauraire. Edité par la ville de Frontignan-la-Peyrade et l'Office départemental d'action culturelle de l'Hérault. 142 pages, prix : 100 F.