Les VDN en recul, sauf le muscat

D'octobre 1999 à octobre 2000, les vins doux naturels (VDN) hors muscat représentent 148 000 hl vendus, alors qu'à eux seuls, les muscats en font 128 000 hl. Ces produits sont principalement commercialisés en supermarchés, ce circuit de distribution correspondant à 65 % des volumes réalisés par les VDN hors muscat et 58 % par les muscats. Le nord et l'ouest du pays sont sur-consommateurs de VDN et de muscats. L'indice de consommation du Nord (région Iri) atteint 266 pour les VDN et 196 pour les muscats, contre 61 et 62 en région parisienne (100 étant la moyenne).La demande des VDN identifiés rivesaltes et grenache, qui représentent 93 % du marché hors muscat, est en net recul sur un an : respectivement - 7 % et - 5 % en volume sur la France. Même si les rivesaltes ambrés, tuilés et hors d'âge progressent en hypermarchés grâce à des offres variées, cela ne compense pas les pertes de volume en supermarchés. A côté du rivesaltes et du grenache se trouvent le banyuls (6 %), le maury (1 %) et le rasteau (moins de 1 %). Ces appellations sont aussi en perte de vitesse. Le prix moyen au litre du banyuls est de 42,30 F sur l'année mais, à court terme, ce prix est en hausse de plus d'1 F. Cette augmentation est notable sur toutes ces AOC, hormis le grenache. C'est le grand-roussillon grenache conditionné en bouteille de 1 l qui influence le prix. C'est cette catégorie de grenache qui connaît une évolution de 61 % de son volume, en passant de 37 300 hl à 60 000 hl en un an. A côté de ces VDN, les muscats progressent de 1 % en volume et 2 % en valeur, toujours sur la même période. Cette famille se décompose principalement en muscats de Rivesaltes (57 %), de Samos, (22 %), de Frontignan (12 %) et de Lunel (4 %). C'est le muscat de Rivesaltes qui tire le marché en gagnant 5 % sur un an, soit 3 300 hl. Les deux tiers de ce produit se présentent en bouteilles de 75 cl et c'est ce segment de l'offre qui se développe de 6 % grâce à une augmentation du nombre de références et du linéaire. Les bouteilles de 1 l ne progressent que de 3 % et uniquement parce qu'elles sont présentes dans plus de magasins. Si depuis trois ans, les ventes des VDN hors muscat diminuent, celles des muscats progressent. Cette catégorie peut désormais se comparer à celle des crèmes de fruits et guignolets qui est en recul ces dernières années.