Une cuve isotherme faite d'Inox et de bois

Sur le stand d'Agrifoy lors de Vinitech, les visiteurs pouvaient voir une cuve assez originale, en Inox et de forme tronconique, revêtue de bois. Cette cuve particulière est fabriquée par la société T2S, basée à Lugon (Gironde), qui a breveté son invention. Avec l'intérieur en Inox, cette cuve est facile à nettoyer. Habillée de lattes de chêne ou de châtaigner, elle est jolie à regarder. Elle est surtout isotherme : 65 mm de chanvre, placé entre l'Inox et le bois, la recouvrent. En série, elle est équipée d'un système de maîtrise des températures, placé contre l'Inox. Elle est proposée pour des volumes allant de 20 à 150 hl. Le prix de cet équipement est équivalent à celui d'un foudre en bois de capacité identique.