Des sommeliers vous guident

Le guide des vins des sommeliers propose deux niveaux d'entrée : par les vins et par les domaines. Dans le premier cas, on trouve un compte rendu de dégustation et quelques commentaires sur l'encépagement ou la vinification. Dans le second cas, la description concerne le producteur et le domaine avec des éléments historiques, les indications permettant de se rendre à la propriété et la liste des appellations produites. 45 sommeliers français et étrangers ont collaboré à cet ouvrage. Guide des vins des sommeliers. Editions Criterion-Fleurus. 1 250 pages, prix : 165 F.