23 % des acquéreurs ne sont pas agriculteurs

En 2000, le marché foncier viticole a enregistré 11 300 transactions pour 15 600 ha et 2,7 milliards de francs, soit une moyenne de 173 000 F/ha. Le Languedoc-Roussillon s'octroie la majorité des transactions (4 171), suivi par l'Alsace (1 326) et la Champagne (957), le Bordelais n'arrivant qu'en septième place (640). En superficie, le Languedoc-Roussillon se taille la part du lion avec 7 174 ha, suivie par le Bordelais et la vallée du Rhône (1 937 ha). En valeur, Bordeaux caracole en tête (791 MF), suivi par le Languedoc-Roussillon (516 MF) et la Champagne (420 MF). 23 % des acquéreurs (en surface) du marché du foncier viticole en 2000 sont non agriculteurs.