Le poids de la coopération

Pour la première fois dans sa rubrique économique, La Vigne publie le détail, par vignoble, du poids des coopératives dans la production de vin. Ces données statistiques, fournies par la Confédération des coopératives vinicoles de France, sur la base de la récolte 1999, recensent 848 caves en activité et près de 109 000 adhérents. Au niveau national, la coopération représente 41,5 % de la production de vin. Ce chiffre cache des différences très importantes d'un vignoble à un autre. Si dans certaines régions, comme la Touraine, les coopératives ne pèsent que 15 % du total produit, elles sont en revanche incontournables en Ardèche (88 %) ou en Corse (77 %).