Regard américain au XVIII siècle

Les éditions Féret publient le journal de voyage en Europe en 1787-1788 de Thomas Jefferson dans les régions viticoles. Né en Virginie en 1743, ce juriste membre du congrès, ministre des Etats-Unis auprès de la cour royale française, puis président des Etats-Unis, a rempli des carnets de route sur tous les détails de la viticulture européenne, principalement française. Un petit extrait de ce livre : ' A Pommard et à Volnay, j'ai remarqué que les ouvriers mangeaient du bon pain de froment ; à Meursault, du pain de seigle. J'ai demandé la raison de cette différence. On m'a dit que les vins blancs, n'ayant pas une qualité comparable à celle des vins rouges, restent invendus. Par conséquent, le vigneron ne peut pas nourrir ses ouvriers aussi bien. Meursault ne produit que du blanc car il y a trop de cailloux pour le rouge. La condition du travailleur dépend de si peu de choses ! '

Journal de voyage en Europe, de Thomas Jefferson, traduction de Jean Gamard. Editions Féret. 144 pages, prix : 22 euros (144 F).