La mention des sulfites pour bientôt

Le dossier concernant l'obligation de mentionner les composants alimentaires allergènes sur les étiquettes des denrées alimentaires, dont le vin, progresse. En 2001, la Commission européenne avait proposé un texte comprenant l'inscription de tous les allergènes, y compris les aides auxiliaires oenologiques tels les blancs d'oeufs. La filière vinicole européenne s'était, elle, prononcée pour la mention des composés allergènes - notamment les sulfites au-dessus de 10 mg/kg - mais contre celle des auxiliaires oenologiques, lesquels sont éliminés au cours de la vinification. Le mois dernier, à la première lecture du texte, le parlement européen a entendu les arguments de la filière en rejetant du texte l'obligation de mentionner des auxiliaires. Le texte est maintenant dans les mains du Conseil et l'association des entreprises de grands vins de France (EGVF) craint un lobbying de la Commission, très attachée à sa version du projet. Avec le Danemark à la présidence de l'Union jusqu'à fin décembre 2002, il est envisageable que ce texte soit définitivement adopté. Les Danois sont en effet très sensibles à la sécurité alimentaire. Reste que ce dossier touche l'ensemble des produits alimentaires et que d'autres points sont sujets à négociations.