1,36 euros/kg de raisin, le prix moyen perçu en 2001

En 2001, Pascal Arangoits a perçu un prix moyen, dans un premier temps, de 1,18 euros/kg pour l'ensemble de ses apports. Les raisins pour la cuvée haut de gamme ont été valorisés à 2,69 euros/kg. Ces montants résultent d'un système complexe de rémunération et de notation. La cave détermine le prix moyen de base de chaque cépage. Pour le tannat, il était de 0,86 euros/kg. Les raisins récoltés en terrasses sont rémunérés 0,15 euros/kg de plus. Le prix dépend également de la notation, sur vingt et un points, valorisés chacun à 0,012 euros/kg. L'attribution de ces points dépend de l'état sanitaire, de la hauteur du palissage, du travail sur le feuillage, de la maturité... A cela s'ajoute une valorisation ou une pénalité de 0,15 euros, selon que la charge par pied est inférieure ou supérieure à 3 kg. Avec un chargement de 3,2 kg, pour l'année 2001, Pascal Arangoits a eu une pénalité de 0,03 euros/kg.
Par ailleurs, il a touché une bonification de 0,33 euros/kg pour la cuvée sélection qui affichait 15°7, alors que la moyenne de la cave était à 12°9 (0,12 euros par degré supplémentaire). Enfin, il a perçu une prime de 15 % du chiffre d'affaires, étant donné les bons résultats de la cave. Ce dernier versement a porté le prix final du raisin à 1,36 euros/kg.