A Amboise, Carrefour oriente l'appellation vers les rosés

Une enseigne de grande surface peut-elle faire évoluer une AOC ? L'accord signé en 1999 entre Carrefour, le Syndicat des vins d'Amboise et le négociant Pierre Chainier, en fournit une première illustration. Alors que les rosés ne représentaient, en 1994 et 1995, que 20 % du total des vins rouges et rosés de l'AOC Touraine-Amboise, leur production a doublé pour atteindre près de 40 % en 2001 et 2002. La filière qualité Carrefour, d'abord signée sur les rosés avant d'intégrer les rouges, a joué un rôle prépondérant dans cette évolution. En 2003, Carrefour a vendu 180 000 cols de touraine-amboise rosé, soit près de la moitié des 3 305 hl du millésime 2002. ' Il y a un respect des cépages locaux et Carrefour n'a rien imposé : le développement du rosé à Amboise correspond avant tout à une proposition du négoce acceptée par la production ', tempère Franck Renoult, responsable des filières et des marques de distributeurs chez Prodis, filiale d'achat de la grande surface. Et de fait, la production ne s'en plaint pas. Alors que les cours du touraine rouge se sont effondrés à 69 euros/hl et que ceux de touraine-amboise rouge se stabilisent autour de 115 euros, les rosés ont progressé de 13 % depuis 1999 pour atteindre, cette année, 106 euros.