Les Fiefs vendéens avancent vers l'AOC

La commission d'enquête de l'Inao doit présenter son rapport sur les Fiefs vendéens lors d'un prochain comité national, en février. Le Syndicat de l'AOVDQS a demandé une modification de l'aire géographique et une redélimitation parcellaire. Le texte qui doit être examiné, dans l'esprit d'un décret d'AOC revoit les rendements à la baisse et le degré minimal à la hausse de 0,5°. Il comprend une modification de l'encépagement, qui favorisera le cabernet franc et le chenin.