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archiveXML - 2004

Traiter avec Rosa

La vigne - n°151 - février 2004 - page 0

Après plusieurs années d'études, le bouchonnier Amorim applique le procédé Rosa à toute sa fabrication de granulés pour bouchons techniques et agglomérés. Cela consiste en un entraînement à la vapeur du TCA, responsable du goût de bouchon. Selon Amorim, le procédé réduit de 70 à 80 % la contamination des granulés par le TCA. Il a été adapté aux bouchons en liège et colmatés sous le nom Rosa II, en cours de validation.

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