En Australie, des baies fragilisées

Des chercheurs australiens se sont penchés sur les effets de divers adjuvants, appliqués sur les baies de raisin avant la véraison. Ils ont vu que les acidifiants et, dans une moindre mesure, les mouillants détruisent la cuticule, cette cire qui recouvre les baies.
Certains adjuvants, appliqués seuls, favorisent les attaques de botrytis. Les mêmes produits associés à un antibotrytis n'ont en rien réduit son efficacité. Par ailleurs, certains adjuvants et certains fongicides détruisent la population levurienne située à la surface des baies.
Or, cette dernière inhibe l'installation de la pourriture grise. Les Australiens n'ont pas voulu révéler les noms des produits utilisés. Ils attendent de cumuler plusieurs campagnes pour le faire.