Des audits et des contrôles

Le Syndicat de l'AOC Gaillac et celui du vin de pays des Côtes du Tarn ont adopté des actions en faveur de la qualité, lors de leurs conseils d'administration, début juin. L'AOC Gaillac a décidé de contrôler les conditions de production dans la moitié de ses parcelles, et proposer un audit aux 135 caves particulières. Les vins de pays préparent un renforcement des conditions d'agrément, ainsi que des audits.