Désacraliser le vin met l'amateur en confiance

Trop souvent abordé avec des termes savants réservés aux initiés, le vin semble inaccessible à un large public. Ce livre, rédigé par de multiples auteurs spécialisés, a pour but de le désacraliser et de mettre l'amateur en confiance. Le but est atteint. La lecture est facile grâce à des petits encadrés et à de nombreuses illustrations (350 photos et 40 cartes). Cet ouvrage aborde tour à tour les vins français, les vins étrangers, la dégustation, l'achat et la consommation à table sous un angle très pratique. Comme l'écrit dans sa préface Markus del Monégo, meilleur sommelier du monde en 1998, ' l'univers du vin a besoin d'une carte pour que l'amateur puisse faire son chemin. Ce livre est votre carte pour sortir de ce labyrinthe bachique. La vie est trop courte pour boire un vin qu'on n'apprécie pas... '

Bien connaître et déguster le vin, rédigé par une quinzaine de spécialistes, sous la direction d'Evelyne Malnic.
Editions Solar. 467 pages, prix : 27 euros.