Focus sur la Champagne

Où va le cycle du champagne ? L'analyste économique Francis Declerck s'est penché sur les facteurs de performance de ce vin pétillant, en faisant le diagnostic stratégique et financier de vingt maisons de Champagne. L'organisation interprofessionnelle champenoise, très structurée et encadrée, est une nouvelle fois mise en avant, de même que le dynamisme des marques. La lecture de cet ouvrage permet une bonne compréhension de l'économie viticole de la région. On peut juste regretter que l'auteur n'aborde pas la situation des vignerons, qui exploitent 90 % des surfaces et commercialisent un tiers des bouteilles, même si certaines analyses sont transposables à leur situation.

Où va le cycle du champagne ? de Francis Declerck. Editions Essec.
Tél. : 01.30.38.14.52.
323 pages, prix : 50 euros (plus 4,50 euros pour les frais d'envoi).