Muscadet : des dérogations pour les degrés

Cette année, les vignerons nantais ont rentré des raisins avec des degrés élevés. ' Si on enlève 2003, 2004 est l'année où l'on a les plus hauts degrés de ces dix à quinze dernières années ', considère Romain Mayet, du Syndicat de défense de l'AOC Muscadet. Dans les parcelles où les vignerons ont contrôlé les rendements, ils pouvaient même dépasser les 12 % vol., la limite maximale autorisée pour avoir droit à l'appellation. La région a demandé une dérogation à l'Inao pour passer à 12,2 de degré potentiel.