' L'Anjou rouge préfère les autochtones '

Pour gommer la dureté de ses vins, le Syndicat des rouges d'Anjou a pris une autre option. En parallèle des expérimentations sur le merlot, le GDDV menait des essais sur le grolleau, en assemblage. Ce cépage autochtone de l'Anjou ' répond bien aux attentes du marché actuel, assure Pascal Cellier, de l'Inao d'Angers. Il donne des vins fruités et peu alcoolisés '.
Les producteurs angevins vont donc demander son introduction dans le décret d'appellation, jusqu'à 15 % en assemblage dans l'anjou rouge. ' Le dossier est en cours de constitution, précise le président du syndicat. Nous devrions pouvoir le boucler pour les vendanges 2007 ou 2008. ' Nul besoin, en effet, de réaliser dix ans d'expérimentations pour un cépage que l'on connaît.
Les vins d'assemblages pourraient même être autorisés à recevoir l'agrément par anticipation.