Selon l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé, la part des adultes buvant du vin au moins une fois par jour, est passée de 30 % en 1996 à 23 % en 2002.
Les 18-29 ans n'ont pas baissé leur consommation de vin rouge durant ces années. Ce sont les résultats d'une enquête menée auprès de 3 000 personnes de 12 à 75 ans. L'eau minérale et les jus de fruits ont percé. La proportion de consommateurs de café et thé est restée stable.