Méthodologie du sondage des enquêtes quinquennales

Depuis dix ans, l'Onivins et l'Inra procèdent à des enquêtes sur la consommation de vin en France. Tous les cinq ans, des sondages sont réalisés auprès d'un échantillon représentatif d'environ 4 000 personnes âgées de 14 ans et plus. L'enquête 2000 a été effectuée à la fin du premier trimestre.Les interviews ont lieu en face à face, au domicile des sondés et portent notamment sur les fréquences de consommation de vin. Les réponses sont regroupées en trois catégories statistiques : les consommateurs réguliers (qui déclarent consommer du vin ' tous les jours ' ou ' presque tous les jours '), les occasionnels (' une à deux fois par semaine ' ou ' plus rarement ') et les non-consommateurs (qui disent ne ' jamais ' consommer de vin).