Guala Seal bouche les vins de garde

Avec son bouchon synthétique Guala Seal, la société italienne Guala a l'ambition de remplacer le liège de qualité sur les vins de garde. Contrairement au liège, la perméabilité à l'oxygène de ce bouchon est constante. Le Guala Seal est pourvu d'un châssis central qui l'empêche de s'allonger en réaction à la compression exercée lors du bouchage. Cela lui assurerait une étanchéité durable, contrairement à certains synthétiques. A l'extrémité en contact avec le vin, il est pourvu d'un ' bouclier ' protecteur en polyéthylène.
Le Guala Seal doit donc être orienté avant la boucheuse, via un petit alimentateur. Ensuite, les mors doivent être remplacés par une pièce tronconique, qui positionne le bouchon avant l'enfoncement par le piston. Le bouchage sous vide est possible. Les bouteilles peuvent être immédiatement couchées en sortie de boucheuse. Le fabricant annonce des performances identiques pour des bouteilles stockées debout ou couchées. Le Guala Seal coûte entre 0,28 et 0,30 euros l'unité.