En 2003, le prix des vignes en appellation d'origine poursuit sa hausse initiée en 1994, mais le rythme se ralentit. L'augmentation moyenne est de 4 % entre 2002 et 2003, contre 7 à 13 % entre 1996 et 2000. Vu la dégradation du contexte économique, les experts de la FNSafer pensent qu'à court terme, on pourrait assister à un retournement de tendance, c'est-à-dire une diminution du prix à l'hectare. Ce phénomène est déjà perceptible dans certains vignobles, notamment dans le Bordelais et la Bourgogne. Pour la première fois depuis 1991, on constate un net retournement de tendance sur le marché foncier viticole girondin. Celui-ci retrouve des valeurs voisines de celles des années 2000 et 2001, à l'exception des appellations prestigieuses, peu sensibles à la crise viticole. Pour les vignes sans AOC, le marché se tient bien en 2003, après deux années de baisse.