Bayer : parcours pédagogique

Bayer CropScience proposait sur son stand un parcours pédagogique. Panneaux explicatifs, culture de champignons sur boîte de Pétri, reconnaissance des odeurs terreuses, de champignon, de goût de bouchon, aidaient les visiteurs à mieux cerner le botrytis et ses conséquences. En effet, Pénicillium expansum ne synthétise la géosmine, composé responsable des goûts terreux, qu'en sa présence.
Une bonne protection contre la pourriture grise est donc nécessaire.