Le monde viticole en 80 questions

Auteur réputé dans le monde du vin, Pierre Casamayor propose un livre traitant de 80 thèmes touchant au vin : vendanger à la machine ou à la main ? Pourquoi trier le raisin ? Qu'est-ce qu'un cru ? Quand faut-il boire un vin ?... Le tout est découpé en sept chapitres : découvrir le vin ; découvrir le raisin ; connaître la culture de la vigne ; connaître les terroirs ; comprendre le vin ; comprendre l'étiquette ; garder et apprécier le vin. Tous les aspects de la vigne et du vin sont ainsi passés en revue de manière pédagogique. De nombreuses photographies et des schémas facilitent la compréhension de cet ouvrage.

Le vin en 80 questions, de Pierre Casamayor. Editions Hachette. 175 pages, prix : 14,80 euros.