Vinofresh conserve les bouteilles entamées

Vinofresh est une cartouche de gaz qui permet d'injecter un mélange d'azote (90 %) et de gaz carbonique (10 %) dans les bouteilles une fois ouvertes. Il protège le vin contre l'oxygène. Il suffit d'une pression pour former une couche de gaz en surface du vin. Comme Vinofresh utilise des gaz plus lourds que l'air, il n'est pas nécessaire de remplir tout le vide de la bouteille. Ensuite, il n'y a plus qu'à reboucher. Le vin peut ainsi se conserver une quinzaine de jours, d'après le distributeur français du Vinofresh. L'appareil existe en plusieurs modèles. Le Classic, portable, contient l'équivalent de 120 pressions. Il coûte 114 euros HT et ses recharges, 15 euros HT. Le Gastro-line, mural, s'adresse aux professionnels : il contient l'équivalent de 3 800 pressions. Il coûte 770 euros HT et ses recharges, 65 euros HT.