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archiveXML - 2005

Dream Taste élimine le goût de bouchon

La vigne - n°166 - juin 2005 - page 0

Le kit de dépollution des bouteilles de vin bouchonnées, du laboratoire Vect'OEur, est disponible. Le Dream Taste consiste en une grappe en plastique et une carafe de forme adaptée. Il suffit de placer la grappe dans la carafe et de verser le vin. La carafe peut en recevoir jusqu'à 75 cl. Selon l'importance du défaut, il faut laisser le vin plus ou moins longtemps en contact avec la grappe. Une heure est généralement suffisante. Le copolymère composant la grappe est spécifique et ne modifie pas les autres arômes du vin, selon le laboratoire Vect'OEur. Il absorbe les composés responsables du goût de bouchon. Après usage, il faut jeter la grappe. Le kit coûte environ 40 euros (carafe et deux recharges) et la recharge 5 euros (par lot de deux).

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