ImprimerNous comptons distiller 3 500 hl
'Ces dernières années, nous avions eu l'occasion de mettre en réserve 3 500 hl au titre des récoltes 1999, 2000 et 2003. Il y a cinq ans, les affaires allaient plutôt bien. Aujourd'hui, le contexte est très différent. Vu l'état du marché, nous ne pouvons pas espérer vendre ces vins. Au lieu de garder ces volumes en cave, mieux vaut s'en débarrasser. Cela va nous permettre de récupérer de la cuverie en vue des prochaines vendanges. C'est aussi un moyen de faire rentrer un peu d'argent frais chez les coopérateurs. La prime obtenue équivaut quasiment à une vente au prix du vin de table. Bien sûr, c'est une décision difficile ! On nous demande de souscrire le contrat avant la mi-juillet, alors que l'on ne sait pas ce que vont être les prochaines vendanges... Mais je constate qu'aujourd'hui, on a la possibilité d'assainir le marché alors je saisis cette opportunité. J'espère seulement que les autres producteurs vont suivre ce même raisonnement. Ainsi, la prochaine campagne redémarrera sur de meilleures bases que les deux précédentes...'
