Recettes méditerranéennes

Olivier Baussan, fondateur d'Oliviers & co, et Jean-Marie Meulien, ancien chef de restaurants prestigieux, proposent plus de cinquante recettes inspirées de la Méditerranée. Les légumes, les poissons, les céréales, les fromages et les fruits y trouvent une large place, ainsi que l'incontournable huile d'olive. La plupart des recettes sont simples à réaliser et s'accordent très bien avec les vins du Sud. Les conseils sont très précis.
De plus, le petit format de ce livre lui permet de trouver facilement sa place en cuisine.

Les meilleures recettes de Méditerranée, d'Olivier Baussan et Jean-Marie Meulien.
Editions Flammarion.
120 pages, prix : 10 euros.