Refus du bib

En Alsace, la réglementation impose la mise en bouteilles dans la région de production. Le tirage en bib est donc interdit. En 2004, l'interprofession a commandé une étude pour savoir s'il y avait lieu de revoir cette réglementation. Cet été, les trois familles professionnelles (négoce, coopération, vignerons indépendants) ont décidé d'y mettre fin. Elles estiment que le bib se développerait au détriment de la bouteille, en tirant les prix vers le bas. De plus, le potentiel de vente ne serait que de 30 000 hl/an.