ImprimerIl a tout pour lui
Frédéric Jordy, vigneron dans l'Hérault, possède 20 ha en production. Il a planté 1 ha de marselan en 1996. Avec, il produit un vin de cépage, qu'il vend 14 euros la bouteille.
' Nous avons opté pour ce cépage, car nous aimons les produits originaux. Il permet de nous démarquer. Il donne des vins de qualité, atypiques, très colorés avec des tanins fins et des arômes qu'on ne retrouve dans aucun autre vin. Sur le plan cultural, il est facile à palisser et peu vigoureux, ce qui limite les travaux en vert. Bref, il a tout pour lui. Comme nos parcelles se situent sur des sols schisteux, nous obtenons des produits vraiment intéressants, différents de ceux issus de marselan plantés en plaine. Nous avons sorti le premier millésime en 2001. Depuis, nous avons obtenu pas mal de médailles. Je trouve dommage qu'il s'en plante en Chine : c'est le savoir-faire français qui est déjà dans les mains du négoce mondial. '
