Cablanc l'inaccessible, une oeuvre d'art à 870

En quête de notoriété, Jean-Daniel Debart a eu l'idée de créer une cuvée résolument hors du commun. Il l'a dénommée Cablanc l'inaccessible et l'a mise sur le marché en 2006. C'est ' un nouveau concept ' ou ' une oeuvre d'art '. Une bouteille extra-lourde est enfermée dans une spirale en verre transparent poli, appelée Dilemme et signée d'un artisan bordelais, Vincent Pillet. Que faire ? Faut-il conserver l'oeuvre intacte ou déguster le vin ? Tel est le dilemme auquel se confronte l'acheteur qui aura déboursé la bagatelle de 870 euros pour l'acquérir. Jean-Daniel Debart a produit 500 exemplaires. Il a fait fermenter la vendange en barriques neuves, poussé l'extraction au maximum et élevé le vin sur lies pendant 24 mois. Si le concept a fait parler de lui, ' le nombre d'exemplaires vendus à ce jour se compte sur les doigts des deux mains ', confie Jean-Daniel Debart.